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Du bleu pastel dans la ville rose, Annette est AHPY d'avoir osé.

by 5:22 PM
Recommandé par Le Grand Balcon, Boutique Hôtel de Luxe - Marque du Groupe LGH.
Recommended by Le Grand Balcon, Luxury Boutique Hotel - Brand of LGH Group.

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Et si l'on s'improvisait styliste le temps d'un séjour à Toulouse? N'oublions pas que l'on est en France,
"Maison Mère" de la mode et de la haute-couture.
AHPY Créateurs Textiles à Toulouse

Annette Hardouin est artisan styliste et patronnier, et réalise ainsi du prêt-à-porter pour homme et femme, des pièces uniques en édition limitée.

Son petit plus est d'utiliser des tissus naturels. Elle vous surprendra également dans la préparation "maison" de ses teintures Bleues Pastel aux pigments naturels... une expérience unique !
Annette Hardouin ne s'arrête pas là, elle crée aussi les accessoires qui mettrons en valeur vos tenues... il vous manque un chapeau, une écharpe, des bijoux ?

C'est associée à Yves Patissier, qu'Annette Hardouin a créé AHPY Créateurs Textiles.
Elle donne ainsi des cours et organise des stages de couture et de patronnage.

L'atelier se trouve au coeur de Toulouse, à quelques pas seulement de l'hôtel Le Grand Balcon.

Atelier du Caillou Gris          Tél. 05 62 791 791
89 Rue du Caillou gris          ahpy31@gmail.com
                                                31200 Toulouse


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--- English Version

AHPY Fashion Design Workshop, Toulouse
Have you ever thought about attending a Fashion Design workshop? It is the perfect time though, you are in France, "la maison de la mode".

Annette Hardouin is a Fashion Designer, and therefore creates Ready-to-Wear for Men and Women, unique pieces in limited edition. Associated with Yves Patissier, Annette created AHPY Créateurs Textiles, through which she teaches Fashion Design and organizes workshops.

Sensitive to nature and organic products, Annette uses natural pieces of cloth and creates her own pastel blue dye... a unique experience! If you are more interested in accessories, she also makes hats, scarves, jewels, etc.

Her workroom is located just a few steps away from Le Grand Balcon Hotel, see address above.



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Chai Vincent, l'Ambassadeur des Vignerons à Toulouse

by 6:04 PM

Recommandé par Le Grand Balcon, Boutique Hôtel de Luxe - Marque du Groupe LGH.
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Créé il y a seulement 8 ans, Chai Vincent s'est déjà construit une solide réputation en Haute-Garonne
dans son domaine d'expertise: l'oenologie.

Vincent, le caviste, travaille avec un large panel de vignerons français pour vous proposer le meilleur vin des régions suivantes: Languedoc Roussillon, Côte du Rhone, Provence, Alsace, Savoie, Loire, Champagne et Bourgogne.

« L'art et le vin servent au rapprochement des peuples.»  [1] 
Débutants, amateurs et experts sont invités à rencontrer Vincent pour ainsi découvrir l'art du vin ou partager savoir-faire et connaissances.

Pour cela rien de plus simple, Chai Vincent est partout... enfin presque:
- à la Boutique Chai Vincent38 Rue d'Astorg à Toulouse
- à La Loge sur le Marché Victor Hugo de Toulouse
- au Dépot à Launaguet


Des expériences authentiques et personnalisées autour du vin...

Vincent propose ainsi:
- des initiations au vin par le biais de dégustations ou d'évènements privatisés
- des soirées oenologiques d'entreprises dans une cave typique toulousaine
- des cadeaux d'affaires ou des petites attentions sur-mesures


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 [1] Citation de Johann Wolfgang Von Goethe, écrivain et savant allemand.



-- English Version --

Created only 8 years ago, Chai Vincent rapidly acquired a solid reputation in the french region of
Haute-Garonne in oenology, his field of expertise.

Vincent, the Wine Merchant, works with a large panel of French Wine Growers to offer the best wine from the following regions: Languedoc Roussillon, Côte du Rhone, Provence, Alsace, Savoie, Loire, Champagne and Burgundy.

"Art and Wine are Used for Bringing People Together"[2] 
Beginners, amateurs and experts are invited to meet with Vincent in order to discover the Art of Wine or to share knowledge and know-how.

Vincent can easily be found everywhere... or almost:
- at Boutique Chai Vincent38 Rue d'Astorg in Toulouse
- at La Loge on Victor Hugo Market in Toulouse
- at Le Dépot in Launaguet

Authentic and personalized experiences around wine...

Vincent offers the following products and services:
- introductory courses in oenology through wine tasting events (that can be privatized)
- after-work parties in a typical Toulousian cellar
- customized business gifts


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[2] Quotation from Johann Wolfgang Von Goethe, German writer and scientist.


Hisse et ho... Le Capitole a tenu bon la vague à Toulouse

by 11:16 PM
Du 10 au 28 Juillet 2013, Le Capitole (Toulouse) a pris le large chaque nuit, grâce aux jeux de lumières sensationnels du groupe Skertzo.

Une Odyssée qui part de la Garonne

Spectacle "Horizontales, une odyssée" - Capitole Toulouse

Le Capitole n'est pas allé jusque San Francisco tel le Santiano de la célèbre chanson, mais à fait tanguer, fantasmer et vibrer ses spectateurs le temps d'un voyage onirique vers la Grèce Antique.

"Horizontales, Une Odyssée", nom donné à l'événement, est le résultat de la théâtralisation du Capitole, à travers l'utilisation et la maîtrise de 9 projecteurs, conteurs d'une histoire émouvante inspirée de la Garonne.

Le Capitole fut donc entre les mains de professionnels qui ont déjà mis en animation des célèbres monuments à Lyon, Rouen et Paris (Stade de France). 
Toutes leurs réalisations vers ce lien.

Le Capitole était pour le groupe Skertzo un challenge de taille, en grande partie dû à la pierre, la brique, les couleurs et les volumes de ce haut lieu historique.

Un challenge hautement relevé... le spectacle en entier vous est offert ci-dessous:



Ci-dessous également, quelques informations supplémentaires sur la réalisation de l'événement par J-M Quesne, Scénographe Skertzo.



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-- English Version --

From July 10 to July 28, Le Capitole - the main building of the french city of Toulouse dating from 1191- was sailing off every night, thanks to sensational lighting effects carried out by Skertzo Group.

Entitled "Horizontal, An Odyssey", the event is the result of Le Capitole's dramatization, through the use and the perfect control of 9 spotlights... the storytellers of an oniric trip to Ancient Greece.

Le Capitole was therefore in the hands of professionals who were in charge of the animation of famous buildings in Lyon, Rouen and Paris in the past.
More about their events here.

Le Capitole was, for Skertzo Group, a real challenge, due to the stones, the bricks, the colors, and the volume of this historic landmark.

The challenge is successfully met, view the first video.
And for more information about the realization of the event, listen to the french interview of J-M Quesne, scenographer at Skertzo, in the second video.

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Le Carré Rouge, une Expérience Culinaire au Coeur des Carmes (english version)

by 9:22 PM
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Le restaurant Le Carré Rouge est, comme le sous-entend son nom, une cuisine de couleurs et de
formes..., mais c'est avant tout une cuisine gastronomique de textures et de saveurs.

Situé à deux pas de la Place des Carmes à Toulouse, Le Carré Rouge profite du célèbre Marché des Carmes, dont l'histoire, et la qualité des produits en fait chaque jour d'ouverture un événement unique...

Unique au goût des amoureux de la gastronomie, unique au goût des amoureux de la ville rose... unique au goût de Valentin Néraudeau, chef et propriétaire du restaurant.

Valentin Néraudeau, Restaurant Le Carré Rouge





Le Chef Néraudeau présente sa "Sphère de  Chocolat, Ganache Crémeuse et Coco".








Quelques mots sur le Chef Néraudeau...

Valentin fut le plus jeune Chef de France, lorsqu'il monta son premier restaurant à 21 ans. Il est aujourd'hui gérant du Carré Rouge qui fait aussi traiteur. Le Grand Balcon passe d'ailleurs par Le Carré Rouge Traiteur pour les événements au sein de l'hôtel. Valentin Néraudeau fut aussi récemment candidat de l'émission TopChef sur M6.

Dessert Fruité

Valentin dit avoir une passion pour l'association des gôuts et des matières, il adapte donc ses menus en
fonction des produits de saison du marché. Et pour pousser la rigueur à l'extrême, le chef ne propose que du 100% maison. Le pain et la glace sont donc signés Valentin.


Du plaisir pour les pupilles et les papilles...

Valentin Néraudeau laisse exprimer sa créativité derrière les fourneaux depuis plus de 10 ans, pour faire de sa cuisine artisanale une expérience unique.

Vous vous laisserez donc surprendre par la précision et le visuel de ses dressages, et serez séduits par une explosion de saveurs en bouche.

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--- English Version ---

Le Carré Rouge Restaurant is, as its name implies, a cuisine full of colors and shapes… But, it is above all a gourmet cuisine rich in texture and flavor.

Located only a few steps away from Place des Carmes in Toulouse (France), Le Carré Rouge benefits from Marché des Carmes (Carmes' Market), whose history, and the quality of products make it a unique event every opening days.

A few words about Chef Valentin Neraudeau


Valentin was the youngest French Chef, when he created his restaurant at the age of 21. He is today the Director of Le Carré Rouge that also does catering. Le Grand Balcon is even a client of Le Carré Rouge Catering for the events organized within the hotel.

The Chef has a passion for the association of taste and materials, he therefore adapts his menus
according to the market's seasonal products. He also cares to offer only home-made products, bread and ice cream are thus signed by Valentin.

There is no doubt Valentin's traditional cuisine provides a unique experience. You will be surprised by the precision and visual in his dishes, and will be seduced by an outburst of flavor in your mouth.

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Sur la route des saveurs, arrêtez-vous au restaurant gastronomique l' Amphitryon - French / English Version

by 6:47 PM

Recommandé par Le Grand Balcon, Boutique Hôtel de Luxe - Marque du Groupe LGH.
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Le restaurant gastronomique l' Amphitryon est bien plus qu'un restaurant étoilé, c'est une véritable expérience culinaire qui saura surprendre même les plus passionnés en cuisine.

Moelleux Chocolat Madong
Photo de David Nakache

Situé à Colomiers, l' Amphytrion offre une cuisine hautement raffinée... le résultat d'un savoir-faire exceptionnel impliquant une maîtrise parfaite des 4 éléments vitaux: l'Air, la Terre, l' Eau et le Feu.

Qui sont les talents de cet établissement?
Ils sont 2:
- Yannick Delpech: Chef doublement étoilé, il fut aussi le plus jeune chef étoilé de France en 2000, et a été récemment nominé pour le titre de Cuisinier de l'année 2013 Gault & Millau.
- Sandrine Batard: Directrice de l'établissement.


Jusqu'où va l'expérience qu'ils proposent?

- Une vidéo vaut mieux qu'un long discours... découvrez le petit film de l'établissement.
Panier à emporter

- Une expertise partagée... prenez un cours de cuisine avec le Chef  Delpech.

- Dégustez où vous le souhaitez, les "Amuses-Doigts" sont faits pour ça ! Retirez le panier à emporter (commandé jusqu'à 24h à l'avance), en fin d'après-midi au restaurant.

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- English Version -

Chef Delpech at Work


L' Amphitryon, a Gourmet Restaurant, is much more than a starred restaurant, it is a real culinary experience that will impress the most keen belly-gods.

Located in Colomiers, l' Amphitryon offers a highly sophisticated cuisine... the result of well-founded know-how involving the perfect control of the 4 vital elements: Air, Earth, Water, Fire.

The talents of this establishment are:
Yannick Delpech: 2 starred Chef, he was also the youngest starred Chef of France in 2000, and was recently nominated for the "2013 Gault & Millau Chef of the Year" award.
- Sandrine Batard: Director of the property.

How far does the experience they offer go?

- A video is worth a thousand words... discover the short movie of the establishment.

- A shared expertise... enrolled on a cooking course with Chef Delpech.

- Enjoy wherever you want... Pick up your "Packed-Dinner" (ordered up to 24 hours in advance), late in the afternoon at the restaurant.

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